ふるさとの味や、いつか旅したいあの場所の料理を

シンガポールには魅力ある日本食が溢れている！
日本各地の郷土食や地酒、食材を味わえるお店を、パルティ編集部が足を運んでご紹介します。

目次

■ 北海道・東北編

1. 1. Le Varo Hokkaido Ice Cream
2. 2. DELI’S KITCHEN
3. 3. Sunny Hills
4. 4. Healthy Soba IKI 粋
5. 5. iKO

■ 関東編

1. 1. キムカツ Kimukatsu
2. 2. iKO
3. 3. 築地 銀だこ Gindaco Singapore

■ 中部編

1. 1. Uya Japanese Unagi Restaurant
2. 2. 福井 Fukui Omakase

■ 近畿編

近日UP予定！

■ 中国＆四国編

近日UP予定！

■ 九州＆沖縄編

1. 1. ぼんぼり Bonbori
2. 2. 一風堂 IPPUDO SG
3. 3. Gyu San
4. 4. 花宴 Ka-EN Grill & Sushi Bar

1. Le Varo Hokkaido Ice Cream

絶景が見渡せるEsplanadeにあるジェラート屋さん「Le Varo Hokkaido Ice Cream」。
店主であるふーちゃんが北海道・札幌の有名老舗イタリアン「Le Varo」にて一年間修行を積み、そのノウハウにシンガポールの風土をあわせ、初のフランチャイズ店をオープンしました。

週替わりでピスタチオクリームチーズやラムレーズン、ほうじ茶などのフレーバーも登場するとか。
お店に通って、その日の気分で楽しんでくださいね！

＼さらに!／
お隣に「JUSU BA」というフレッシュジュースのお店もOpen！
こちらも要チェックです。

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2. Uya Japanese Unagi Restaurant

名古屋の名店の味わいをそのままシンガポールで再現する「Uya」。
厳選された肉厚うなぎを生きたまま空輸し生簀へ、熟練うなぎ師がその場で捌くため新鮮そのもの。
備長炭で火入れした蒲焼きは、皮目はパリッと香ばしく身はふっくらと絶妙な焼き加減。
甘く濃厚な熟成タレが、トロッと広がる脂と絡み合い、悶絶級の美味しさです。

オーチャード駅直結で個室完備、ベビ連れママにも安心ですよ。

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3. ぼんぼり Bonbori

名湯で知られる大分県由布市育ちの女将ももさんが腕を振るうお店。

名物「とり天」をはじめ、おばあちゃんから受け継いだ大分県が誇る郷土料理を提供しており、お酒のラインナップも充実。
料理をいただきながら店内に飾られている大分各地のポスターを見つつしっぽり飲めば、心が癒されること間違いなし。

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4. 一風堂 IPPUDO SG

白濁した豚骨スープと極細麺が特徴の博多ラーメンの旨さを追求した「一風堂」。

シンガポールでは11店舗のうち3店舗が酒バーを持ち、なんと約100種の日本酒を楽しめるとか。
お猪口を片手に、前菜からガツンと肉料理まで堪能し、〆にはもちろんラーメンを。
お腹も心も大満足！

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5. キムカツ Kimukatsu

本店を恵比寿に構える「キムカツ」。

メインはなんと言っても薄切りの豚肉を25層にも重ね、特製の生パン粉を纏わせてじっくり低温で揚げられた豚カツ。
感動するほどのサクサクの衣に包まれたカツをぜひ召し上がれ！

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6. 福井 Fukui Omakase

20年以上日本食の修行を積んできたシェフが、本格日本料理を振る舞う「福井」。

料理に使われる魚や野菜、果物は全て日本からの直送品というこだわりよう。
素材の魅力を最大限に引き出す繊細な味付けは、まさに“本物”の日本食を知るシェフならではの技が光ります。
福井の銘酒と共に感動体験を！

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7. DELI’S KITCHEN

網焼きされた宮城県の本格牛タンがお勧めの一品である「DELI’S KITCHEN」。
他にも日本全国津々浦々のメニューが揃います。
店内はあまり広くないので、とくにファミリーなどはデリバリーがオススメ。

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8. Gyu San

和牛専門の精肉店&カツサンド店が同居している「Gyu San」。
日本各地から特選和牛を一頭買いしており、13品種に55部位と多彩な取り揃えは島内随一。

また、店内でも楽しめる牛カツサンドには、肉質評価で日本一を獲得した薩摩牛を使用しており、ひと口食べれば誰もが悶絶すること間違いなし。 人生に一度は食べてみるべし！

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9. Healthy Soba IKI 粋

日本のヘルシーファストフードを世界に広めたい！　
身体も心もハッピーになる十割蕎麦の人気店「Healthy Soba IKI 粋」

蕎麦粉は店主の野口さんが惚れ込んだという秋田県十和田高原の有機農場より輸入したものを使用。
基本の「もり蕎麦」を筆頭に、数々のアレンジメニューは全て試したくなる美味しさで、日本人にもローカルにも大人気！

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10. iKO

多数のアワードを受賞した銘酒が揃う創作和食店「iKO」。
2022年Kura Master 純米酒部門金賞の群馬が誇る銘酒「水芭蕉」や、秋田の純米吟醸「山本ピュアブラック」など、プレミアムな日本酒がずらり。
とことん素材にこだわった絶品のモダン和食とともにどうぞ。

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11. 築地 銀だこ Gindaco Singapore

皮はカリッ！ 中は熱々クリーミーな東京たこ焼きを食べに行こう！
大人も子どもも大好きなたこ焼き。
万人をトリコにする「銀だこ」特有の食感は、ここシンガポールでも健在！
湯気の上がるできたてを頬張りたい。

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12. 花宴 Ka-EN Grill & Sushi Bar

プレミアム和牛を独自のスタイルでいただける「花宴」。
好みの加減に焼いた宮崎牛を寿司風に食べるなど、みんなでテーブルを囲んで楽しみたい料理が揃う。

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