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【Le Varo Hokkaido Ice Cream】
日本グルメ縦断旅 in Singapore
(北海道 編)

“北海道最高”の称号を得た至福のジェラートを
シンガポールの絶景と楽しんで

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今回我々がやってきたのは、Esplanadeにあるジェラート屋さん「Le Varo Hokkaido Ice Cream」。

店長の「ふーちゃん」が、北海道・札幌の有名老舗イタリアン「Le Varo」にて一年間修行を積み、そのノウハウにシンガポールの風土をあわせ、初のフランチャイズ店をオープンしました。
業界トップブランド「カルピジャーニ」のマシンを導入し、素材の味を存分に生かしたナチュラルジェラートを提供しています。

マリーナ湾沿いに位置するスタンドタイプのお店は、MBSやマーライオンが一望できる最高の立地。





食べ比べをさせていただきました

この日店内に並ぶ、全8種のフレーバーをぜーんぶ食べてみました!




1️ HOKKAIDO MILK

人気No.1!オーナーが惚れ込んだという、北海道・八雲町の牧場から取り寄せたミルクを100%使用。


2️ HOKKAIDO MELON

北海道・小樽産メロンがふんだんに使われ、素材の旨みと芳醇な香りがたまらない代表フレーバー。





3️ YUZU LEMON SORBET

マネージャーイチオシ!たっぷり入った柚子皮の爽やかな苦みと爽快さが口いっぱいに広がる。


4️ MANGO PASSION FRUITS SORBET

暑いシンガポールにぴったり。ジュワっと果実感溢れる、南国を代表するフレーバーのソルベ。


5️ BURNT CARAMEL BANANA

週末限定!風味を引き出すために一週間寝かせたバナナと手作りキャラメルのコンボがたまらない。





6️ STRAWBERRY FROZEN YOGURT

フレッシュイチゴと濃厚なギリシャヨーグルトを使用。
しっかりした口当たりなのに軽やかさを感じる絶妙バランス!


7️ DARK CHOCOLATE HAZELNUT

北海道本店から引き継いだ不動の人気フレーバー。
ハイカカオにヘーゼルナッツをあわせた深みある味は、男性や本場イタリアの方にも大好評。


8️ BLACK SESAME

ガツンと胡麻香る、味わい深い大人の味!濃密に口溶ける、こっくりとした舌触りが◎。



COFFEE

ジェラートと相性バツグンのコーヒーと共に、素材の味をより味わって。




その他、週替わりでピスタチオクリームチーズやラムレーズン、ほうじ茶などのフレーバーも登場。
お店に通って、その日の気分で楽しんでくださいね!


私が修行をした札幌「La Varo」で提供するイタリアンジェラートは、世界最大のジェラートコンテスト「Sherbeth Festival」の優勝者である高田聡さんから、“北海道最高のジェラート”の称号を頂きました。
私自身もその味に感動し、シンガポールの人々にも是非味わってほしいと思い、お店で提供しています。
毎日手作りしている、オールナチュラル素材のジェラートたちと、皆さんのお越しをお待ちしています!


営業Sコメント

暑い気候の中、身体をジワっと潤すジェラートがとっても美味しかったです!
「HOKKAIDO MELON」は、糖度の高いメロンの濃厚さを感じながらも、後味は瑞々しくスッキリ。
これが「Le Varo」の技術と、厳選されたナチュラル素材のなせる業か!と感服しました。


営業Aコメント

「どれが一番美味しかったですか?」と言われて考え込んでしまうほど、すべて絶品でした。
一口食べて無添加と分かる、素材そのままの美味しさが口の中で広がる感覚には感動!
お気に入りは「BURNT CARAMEL BANANA」。
甘いバナナとキャラメルのコンビであるのに、なんとも言えないまろやかさと、しつこくない後味がAddictive! この一言に尽きました。



About Le Varo Hokkaido Ice Cream

The gelato recipe is made by Chef Ryuji Hori of LeVaro, a long-established and popular Italian restaurant in Hokkaido that has been involved in a wide range of cuisines from Japanese to Western.

LeVaro’s gelato is made from low-fat milk and carefully selected ingredients that are exquisitely blended to give it a deep and refreshing taste while allowing you to directly feel the flavor of the ingredients.

In 2020, he received the endorsement of “the best gelateria in Hokkaido” from Mr. Satoshi Takada, the champion of the world’s largest gelato contest, “SHERBETH FESTIVAL” on Hokkaido Regional Broadcasting.








It opened in Singapore on December 18, 2021 at ESPLANADE WATER FRONT.

This is Le Varo first franchise.
Kim, who trained for a year at Le Varo in Hokkaido, Japan, has inherited the spirit of Mr. Hori, and now puts handmade gelato with fresh ingredients in the showcase every morning.







Menu

1. HOKKAIDO MILK
2. HOKKAIDO MELON
3. YUZU LEMON SORBET
4. BANANA BURNT CARAMEL
5. PISTACHIO CREAM CHEESE
6. DARK CHOCOLATE HAZELNUT
7. BLACK SESAME
8. STRAWBERRY FROZEN YOGURT
9. MANGO PASSION FRUITS SORBET
10. RUM & RAISIN
11. HOJICHA
12. SUNGOLD KIWI SORBET

※The number of flavors in the showcase is 8 only, so they change weekly.



お店の情報

住所 8 Raffles Avenue #01-K3 Esplanade Mall
Webサイト
SNS
levarosg.wixsite.com/levaro-hokkaidoicecr
Instagram: levaro_sg




※2022年4月29日時点の情報です。


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