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【Moon Cake -月餅- 2022】
月餅商戦スタート!
名門ホテルの今年の新作をご紹介

シンガポールの秋の風物詩といえば「月餅」
ラッフルズホテルが披露する珠玉のラインナップを実食!

PARTI WEB限定、編集部食べ比べシリーズ第2弾は「月餅(ムーンケーキ)」!
食いしん坊なスタッフ&夏休み中のキッズが集まり、撮影&試食会を行いました。

シンガポールでは、中秋節が近づくと月餅を贈り、日頃の感謝を伝えるのが習わし。
中秋節の1か月ほど前から街のあちこちに特設売り場ができ、大手ホテル、菓子店、中華料理店、さらにカフェまでオリジナルの月餅を売り出します。

ちなみに中秋節は旧暦8月15日
2022年の今年は9月10日(土)が当日です
人気商品は売り切れてしまうので、早めに選んでご予約を!



開業135周年を祝うRaffles Hotel Singapore

raffles hotel moon cake

ラッフルズマスターシェフが丹精込めて創り上げる手作りの月餅たち。
とくに今年限定の2品はマストトライです。
開業135年を祝したスペシャルボックス入り!


raffles hotel moon cake

今回、編集部で試食をしたのはスノースキンタイプの6種類。
それぞれ趣向を凝らしたフレーバーで、ロータス(蓮の実)餡の真ん中にトリュフチョコレートがまるっと1個IN!
皮、餡、トリュフチョコレートが三位一体となって、どのフレーバーも見事な調和ぶりに感動がノンストップでした。


raffles hotel moon cake

さてさて、実食スタートです

まずは2022年限定の月餅から!

Brass Lion Butterfly Pea Gin with Pandan and Lemongrass Snow-Skin Mooncake ($118/8個)

raffles hotel

シンガポール初の蒸留所「Brass Lion」によるバタフライピーのジンを使用した、オトナの嗜好品ともいうべき月餅。
甘いパンダンと爽やかなレモングラスがハーモニーを織り成し、唯一無二の月餅に。

営業U
「バタフライピーのジン、パンダン、レモングラスが入ったユニークな月餅なので、想像がつきにくかったですが、初めて体験したTHE シンガポールな風味でした! パンダン味が強めで長続きします」

営業A
「ボンボンのような月餅!というくらいガツンとくるジンの味。後味にはしっかりパンダンの風味が。カットした時にバタフライピーの綺麗な色が見えてテンションが上がります」


Baileys Chocolate Truffle Snow-Skin Mooncake($86/8個)

raffles hotep

クリーム系リキュール、ベイリーズのフレーバー。
上質なココアとアラビカ産コーヒー、リッチなアイリッシュクリームが交じり合い、芳醇な香りがたまらないツウな一品。

中を切ってみると……

raffles hotel moon cake

営業A
「しっかりとベイリーズの味が漂う月餅。コーヒーというよりココアの味が強めの印象。
ベイリーズ好きに食べてほしい! 品のある大人なトリュフチョコの味にうっとり」

営業U
「お酒好きな私には、とても好みの上品で深みのある繊細な味。自分へのご褒美に、中のトリュフを1日ひとつ少しずつ食べていきたい……」


お次はシグネチャー・フレーバー

Champagne Truffle Snow-Skin Mooncake($88/8個)

raffles hotel moon cake

例年大人気の逸品。ちなみにシャンパンは「Billecart-Salmon Champagne Brut Réserve」を使用。

営業A
「フワッと爽やかなひと口目に感動。ロータス餡とのバランスが絶妙。
シャンパンのシュワっとした感じはないものの、その清々しさが生きている月餅。
月餅が苦手な人かな?と思っている人にもおすすめの一品」

編集A
「ほのかなシャンパンの芳香は洗練の極み。
甘~いお菓子という月餅のイメージを覆す清涼感にびっくり。
うまー♡と、心の中で幸せな泡が弾けました!」


多彩なフレーバーのスノースキンセレクション



Earl Grey Tea and Pearl Snow-Skin Mooncake($86/8個)

raffles hotel moon cake

かぐわしいアールグレイティーのフレーバー。
ミルクチョコレートガナッシュと、ダークチョコに包まれたシリアルパフがアクセントに。

営業S
「一番大好きなフレーバーで、毎年欠かさず食べているアールグレイ!
紅茶の香り高さはもちろん、トリュフに含まれるチョコレートパフのサクサク食感も楽しい」

編集A
「まず上品なアールグレイの香りが口いっぱいに広がり、チョコの甘さがその後に。
紅茶とお菓子を一気にいただいた感じで、口内で混ざり合いながら溶けていくのが残念なほど!」


Yuzu and Osmanthus Truffle Snow-Skin Mooncake($86/8個)

raffles hotel moon cake

キンモクセイ茶のフレーバーに、爽やかな柚子の香りを組み合わせ、風味豊かな仕上がり。

編集A
「柚子の程よい酸味で、餡の甘さが中和され、甘いものを普段あまり食べない男性にもオススメ」

営業S
「柚子のキュンッ!とした甘酸っぱさが主役。
穏やかな甘みのロータスペーストと、キンモクセイの優しい香りを引き立てるアクセントになっています」


Da Li Rose and Strawberry Snow-Skin Mooncake($86/8個)

raffles hotel moon cake

気品あふれるローズの香りとストロベリーチョコレートのコンビネーションで、ロマンティックな印象の月餅。

営業U
「ストロベリーよりもローズの存在感の方が強め。
ふわりとした香りが最後まで楽しめます。可愛い味で女性にオススメ」

営業S
「口に入れると広がるローズのアロマで優雅な気持ちに♡
最後に粒々感が残るいちごペーストがフルーティに仕上げてくれます」

営業A
「上品な甘さで、試食会に参加した我が家のキッズも夢見心地な美味しさでした」




今回、実食はしていませんが、定番のベイクドタイプの月餅もぜひお試しを。



PROMOTION

● クレジットカート割引
・HSBCのカードをお持ちの方
7月11日~8月21日 オンライン注文20%OFF
・AMEX、Citibank、DBS/POSB、OCBC、Standard Chartered 、UOB のカードをお持ちの方
7月11日~8月21日 オンライン注文 20%OFF

● 店頭販売アーリーバード割引
7月13日~8月14日 15%OFF
8月15日~21日 10%OFF

※上記2種類の割引において、2022年限定の商品は対象ではありません



Data

◎Raffles Hotel Singapore

住所 328 North Bridge Rd Raffles Arcade North Bridge Road Atrium
Webサイト www.rafflescelebrations.com.sg/
その他 月餅の販売期間は、9月10日まで



今回、食べ比べに参加したスタッフは……

編集A:在星歴18年、PARTI編集長。
とくに肉が好きで、食レポは常にテンション高め。
スイーツは期間限定モノに弱い。

営業U:パーソナルトレーニングのダイエットで-7.5kgを実現以来、ヘルシー志向に。
甘い物は厳選して食べる日を決めている。

営業A:海外歴は20年以上、国際結婚で食の守備範囲広し。
お菓子も好きだが、日本茶・紅茶・コーヒーも大好き。

営業S:食べること大好き。スイーツ大好き。
googleマップは制覇済みと気になるお店とで埋め尽くされている。





※2022年8月1日時点の情報です。


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