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【Trattoria Pizzeria LOGiC】💬
“島内コスパNo.1”
本格イタリアンランチ$18!
営業U&編集M体験レポート

#子連れ #本格イタリアン #コスパ最強

“島内コスパNo.1″本格イタリアンランチ$18!
窯焼きピッツァのお値打ちLUNCH!
+$3で絶品ドルチェも♡

本場のナポリピッツァを忠実に再現し、日本でもイタリアン好きの女子たち大絶賛の「ロジック」。
シンガポール店では、”島内コスパNo.1″と呼ばれるほどのランチが魅力的。「ピッツァの生地は2日間しっかり発酵させてから焼くので、お腹の中で膨らまず食後も軽い」と語るのは、イタリアで経験を積んだ寺島シェフ。こだわりのトマトソースや水牛チーズは毎週イタリアから直送とか。約500℃の薪窯で、たった90秒という短時間で焼き上げることにより生地の中に水分が残り、外カリ中もっちりの食感を実現。3つの個室を備え、ママ友との子連れランチにも最適ですよ。

旨みたっぷり水牛チーズが決め手の「マルゲリータD.O.C」($28)


\営業U&編集Mの体験レポート/

噂のランチ試食レポ

本場イタリアで修業を積んだ日本人シェフの
窯焼きピッツァの美味しさに大興奮!

美味しいもの大好きの営業Uと編集M、「Trattoria Pizzeria LOGiC」の大人気ランチを食べに行ってきました。

営業U、実はCB中に超お得なプロモーションで、$10のマルゲリータピッツァを買いに来たことがあったのですが、ランチは初! ランチセットはなんと$18++で食べられるのだとか。マルゲリータも美味しかったし、期待に胸が膨らみます。



まずは前菜のプロシュートサラダ。正直言いますと、セットについているサラダって添え物程度のものだろうなといつも最初から期待しないんですが、ボリュームのあるしっかりしたサラダが運ばれてきてびっくり。生ハムが肉厚!



メインは、パスタ3種類、ピッツァ3種類の中から1品を選びます。メニューは2週間に1回変わるそうです。

定番のマルゲリータにしようかなと思っていましたが、「チーズが乗ってないピッツァなんです」とスタッフさんから説明を受け、興味深々で「シラスマリナーラ」をチョイス。チーズの乗ってないピッツァって何?おいしいの?という気持ちで(笑)。
こちらのピッツァ、ひと口食べた瞬間、旨みが口全体に広がり思わず「ウマー!」と叫んでしまいそうでした。



イタリアから直接仕入れているフレッシュトマト、ガーリック、バジル、そして日本産の旨みたっぷりなシラスが口の中で絡み合い、理想的なバランスでハーモニーを奏でます。
この味は初体験!イタリアンなのに和風、ピッツァが見事に進化を遂げています。さすがスゴ腕日本人シェフ!
きっとマルゲリータと並ぶ人気メニューになるんじゃないかな、というのが営業Uの予想。それくらいの衝撃でした。皆さん、ぜひ1回食べていただきたいです!

お次はジェノベーゼパスタ。もちもちのパスタにクリームソースベース。バジルの風味がふんわりと香り、食欲をそそります。二人以上でランチをするなら、ピザとパスタをシェアするのが断然オススメ!



最後にデザート。+$3からデザートを付けることができます。甘いものは別腹なので、私たちは3つオーダー。左からティラミス($3)、マスカルポーネプリン($3) 、リコッタチーズケーキ($5)。



うーん、最高♡
イタリアン定番のデザート、ティラミスはラム酒が程よくきいて、期待を裏切らない美味しさ。マスカルポーネプリンは上のクリームから下のカラメルソースまで濃厚な美味しさだけどしつこくない口当たり。リコッタチーズケーキは、サクっとした歯ごたえで、どこか昔懐かしい甘さ控えめのシンプルなお味で、ペロリといただけました。
このデザートたちが$5以内で食べられるので、付けないわけがないですよね!



続いては店内をご紹介。
こちら入口すぐの席。結構な人数が座れそうです。



入ってすぐのバーカウンター。ふらっと1人でも来れそうですね。



さらに奥のテーブル席。しっかりソーシャルディスタンスが保たれており、安心して家族を連れてこられます。ベビーカーを置くスペースもあるのでお子さま連れのお客さまもぜひ。



個室は計3室。ママ会はもちろん、ランチミーティングでも使えそうですね。





そしてお次はキッチン見学。
厨房で真っ先に目を引く噂の薪窯。500度もの高温でピッツァを焼き上げます。



こちらの薪、なんとアメリカから輸入しているという桜の木。香り高くピッツァを焼き上げてくれるのだとか。



そして、ご紹介が大変遅れましたが、こちらが寺島シェフ。
イタリアン歴10年、本場イタリアでも2年経験を積まれた実力派。



「Trattoria Pizzeria LOGiC」といえば、2019年のオープン時、イタリアの“ナポリピッツァ職人世界大会”にて外国人部門でグランプリに輝いたピッツァイオーロ庄司淳一さんが監修していることで話題になりました。今でも庄司さんにみっちり仕込まれたピザ職人が技を踏襲。正統派イタリアンを貫く寺島シェフがお店全体のクオリティをきっちり保っているそうです。

何度でも行きたくなるLOGiCのランチ、次はどんなサプライズが待っているのだろう。まさに友達に自慢したくなる1軒です。





PROMOTION

本日のデザート1品サービス
※ディナー時限定
※予約時に「パルティを見た」とひとこと



PARTI読者PRESENT

マルゲリータピッツァ1枚無料 10名様



\2週間ごとにメニューが変わる!/

平日限定 LUNCH SET

サラダ + ピッツァ or パスタから1品 +コーヒー or 紅茶 …$18
※$3追加でデザート付き



アラカルトメニュー

● Salad $15~
● Pizza $16~
● Pasta $18~
● Main $28~
● Dolce $4~



お店の情報


住所 20 Craig Rd #01-03(Tanjong Pagar駅5分)
電話番号 6226-2250
営業時間 月~土
ランチ:12:00~14:00(LO)
ディナー:18:00~22:00(LO)
※日曜は21:00(LO)
Webサイト SNS www.pizzalogic-sg.com
FB: Trattoria Pizzeria Logic SG
Instagram: Trattoria Pizzeria Logic SG
 
※2020年9月1日時点の情報です。
 
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