#ライフスタイル#レシピ

★ホリデーシーズン到来★
新発売「S&Bシーズニング」の パーティーレシピ大公開

自然と大地の恵み“スパイス”が決め手!
「S&Bシーズニング」で定番和食をご馳走に

「ゴールデンカレー」をはじめ、味と香りにこだわり抜いたスパイスとハーブを用いた商品展開で、世界中で愛される「エスビー食品」。 この度、焼き鳥や鮭の味噌焼きなど、本格的な日本の味わいを2ステップで調理できる「S&Bシーズニング」が新発売。



厳選スパイスの魔法でいつもの料理が何倍も美味しく! おうちパーティーでも大活躍の予感です。



今回は、シンガポールに暮らし、当地の環境や食材を熟知する栄養士の佐藤雅代さんに、パーティーにぴったりなアレンジを加えながらオリジナルレシピを考案していただきました。






佐藤雅代さんファミリーがチャレンジ!
「S&Bシーズニング」を使ったアレンジレシピ

栄養士 佐藤雅代さん
栄養士のほかに食品衛生責任者、フードサイエンティスト、食育実践プランナー、テーブルコーディネーターの資格も持つ。所属「Spoonful」にて料理教室を開催。
詳しくはWEB(www.spoonful.sg)もしくは、Instagram(@spoonful.jp)で。



recipe❶
子どもが喜ぶ甘辛+酸味の味つけで
パーティーの主役にぴったり!

スペアリブのオレンジ煮



〈材 料〉 4人分
●スペアリブ(骨付きの豚バラ肉)…500g
●100%オレンジジュース…150cc
●S&Bシーズニング〈焼肉〉…1袋
使用したS&Bシーズニングはこちら

YAKINIKU〈焼肉〉
数種類のスパイスをブレンドし、甘辛タレと合わせて食欲をそそるメインの完成。

〈作り方〉
❶ スペアリブを食べやすい大きさにカットし、厚手のビニール袋に入れ、S&Bシーズニングを加えてよく揉み込んで5分程浸けておく。
❷ フライパンに❶のスペアリブを入れたら弱火~中火で焼く。
❸ 表面に焼き色がついたら、オレンジジュースを加えて中火で蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
❹ 中まで火が通ったらお皿に盛り付ける。輪切りのオレンジを添えるとゴージャスに。

〈ワンポイント〉
日本の甘辛い焼肉タレとオレンジの酸味が絶妙マッチ。オレンジジュースによって味がマイルドになり、お肉にもツヤも。



recipe❷
後味のチリがピリリとアクセント
はちみつ&ケチャップでキッズも美味しく!

ピリ辛ポークチャップ🌶



〈材 料〉 4人分
●豚ロース肉…4枚(480~520g)
●タマネギ…1/2個
●ケチャップ…大さじ2
●はちみつ…小さじ1
●S&Bシーズニング〈焼き鳥〉…1袋
※お子さまには量を調節してください
使用したS&Bシーズニングはこちら

YAKITORI〈焼き鳥〉
甘めでマイルドな特製醤油タレに、ピリッとスパイスが効く。


〈作り方〉
❶ 豚ロース肉を厚手のビニール袋に入れてシーズニングを加えたら、手でよく揉み込む。
❷ ❶に薄くスライスしたタマネギ、はちみつ、ケチャップを加えて混ぜ合わせたら15分程冷蔵庫で休ませる。
❸ フライパンに❷を入れて中火で焼く。

〈ワンポイント〉
スパイシーなシーズニングに、はちみつとケチャップを加えることでお子さんも食べやすく。タマネギにキャベツの千切りを混ぜておくと、お肉とソースが絡んで旨みアップに。



recipe❸
グリルで味噌の香りがさらにアップ!
チーズやマヨと合わせて洋風にアレンジ

鮭とじゃがいもの味噌マヨ焼き



〈材 料〉 4人分
●鮭…4切れ(280~300g)
●ジャガイモ…2個
●ブロッコリー…1/2株
●卵…2個
●マヨネーズ…30g
●牛乳…大さじ2
●シュレッドチーズ…20~30g
●S&Bシーズニング〈味噌焼き〉…1袋
使用したS&Bシーズニングはこちら

MISO-YAKI〈サーモンの味噌焼き〉
ほんのり甘いふくよかな味噌の香りで包み込む逸品。


〈作り方〉
❶ シーズニングにマヨネーズ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
❷ ジャガイモの皮を剥いて輪切りにして水にさらす。
❸ 水気を切ったジャガイモをお皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ 600Wで4分加熱する。
❹ ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして茹でておく。
❺ 卵は茹でて殻を剥き、8等分にカットする。
❻ 鮭はひと口サイズに切って、フライパンに油を敷いて焼く。
❼ グラタン皿に❸❹❺❻の食材をのせ、❶を上から回しかけたらチーズをのせる。
❽ オーブン220℃で15~20分焼き、 焼き色がついたらできあがり。
※トースターの場合、250℃で 10分~12分

〈ワンポイント〉
味噌は臭みを消してくれるので、鮭のほかに海老やホタテでも美味しい。豚肉や鶏肉も味噌との相性良し。イングリッシュスピナッチや 青梗菜などのローカル野菜を使っても◎。



recipe❹
食べた瞬間、わさびの鼻にスッと抜ける香りと
後味のガーリックがやみつき!無限ポテトに!

コロコロポテトの揚げ焼きわさび味



〈材 料〉 4人分
●ジャガイモ…3~4個
●S&Bシーズニング〈わさびガーリック枝豆〉…1/2袋~1袋
※量はお好みで調整
使用したS&Bシーズニングはこちら

EDAMAME〈わさびガーリック枝豆〉
S&Bこだわりの本わさびが香るパワフルな一皿。


〈作り方〉
❶ ジャガイモは皮を剥いて一口サイズにカットし、水にさらす。
❷ 平らなお皿に水気を切ったジャガイモを並べ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱する。
❸ 加熱できたらキッチンペーパーで水気を取り、植物油(大さじ5~6)を入れたフライパンに並べて、中火で揚げ焼きにする。
❹ 表面がカリッとしてきたら油をよく切ってボウルに入れ、シーズニングを加えて混ぜ合わせる。
※レンコンなど根菜で作ってもよい

〈ワンポイント〉
わさびとガーリックの珍しい組み合わせで、ビールのお供にも抜群。フライパンを動かすと煮崩れしやすいので要注意。シーズニングと水(大さじ1)を混ぜておくと辛みアップ。



recipe❺
ガーリックとチリが味に深みをプラス
シンプルなのに本格的な極旨パスタ

アラビアータ🌶



〈材 料〉 4人分
●トマトホール缶…2缶
●タマネギ…1個
●マッシュルーム…8~10個
●パスタ…320g
●バジル…少々
●S&Bシーズニング<チリガーリック枝豆> …1/2袋~1袋
※お子さまには量を調節してください
使用したS&Bシーズニングはこちら

EDAMAME〈チリガーリック枝豆〉
赤唐辛子×ガーリックで、がつんとパンチ!


〈作り方〉
❶ パスタを大きなお鍋で茹でておく。
❷ タマネギは千切り、マッシュルームは輪切りにする。
❸ トマトホール缶は、汁ごとボウルに入れて手で小さくなるようすり潰す。(包丁で小さく切ってもよい)
❹ フライパンに❸のトマト缶、シーズニング、❷のタマネギとマッシュルームを加えて中火で加熱する。
❺ 沸騰して火が通ったらパスタを加えて混ぜ合わせる。汁気がなくなったら火を止め器に盛り付ける。 お好みでバジルを添える。

〈ワンポイント〉
トマト缶はフレッシュ感の強いホールトマトがオススメ。シーズニングに含まれるガーリックとチリの味を強めたい方は、シーズニングと植物油(大さじ1)を混ぜておくと辛みが最大限に!





雅代さんの感想
お肉などのタンパク質とお野菜を一緒に摂るのが身体には良いので、色々な食材と相性の良い、こういったシーズニングを活用して簡単に一品が作れるのは嬉しいですね。塩分などの量が決まっているので、味付けの調整で迷うこともなく、手軽にグッと味を決められます。彩りをUPすれば、その分栄養価もUP。なにか足りないかなと思ったら、そこを意識してお料理してみてくださいね。



ご主人の知義さんの感想
自分で作ったからか、普段は進まない野菜も子どもたちが率先して完食していたのがよかったです。大人味のアラビアータは、2口3口と食べ進めると辛い、旨い、とどんどんクセになる美味しさ。和風のシーズニングですが、洋風にもなる使い勝手の良さがいいですね。



厳選スパイス使用で本格和食を簡単に
新発売「S&Bシーズニング」の基本情報は公式WEBで

■ 公式WEB(海外): www.sbfoods-worldwide.com

■ 「S&Bシーズニング」の商品について: 詳細はこちらから☟

■ 「S&Bシーズニング」などのレシピ: レシピはこちらから☟

■ 購入サイト: 商品購入はこちらから(Shopee)☟

■ バーチャル商店街: 商店街はこちらから☟

■ Email: sales.sg@sbfoods.co.jp




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