こだわりのオリーブオイルで作るとっておきレシピ
オリーブオイルで野菜天ぷら

今回は、サクっと軽い揚げあがりでお箸が進む!「オリーブオイルで野菜天ぷら」のレシピをご紹介します。

材料（2人分）

大葉 ….. 4枚
かぼちゃ….. 薄切り4枚
なす….. 1本(タテ半分に切り、皮に切れ目を入れる)
にんじん薄切り ….. 4枚
卵….. 1/2個
水….. 100ml
ピュアオリーブオイル….. 適量
[以下A]
薄力粉….. 1/2カップ
片栗粉….. 小さじ2
塩….. 少々

つくり方

1、卵と水をよく混ぜ合わせる。そこに、ふるいにかけたAを加えさっと混ぜる。

2、野菜は洗ってよく水気を切っておく。

3、ピュアオリーブオイルを鍋にたっぷり入れ、160°Cになったらかぼちゃ、にんじん、なす、大葉の順に揚げていく。火が通れば完成。

お好みの具材でお試しください。ピュアオリーブオイルなら油っこいしつこさがなく、サクっと軽く揚がります!

美味しさのポイント　「ピュアオリーブオイル」とは？

控えめな香りで、どんな料理にも使える便利なオリーブオイルです。

教えてくれたのはこんな人

INOUE OLIVE 井上誠耕園
小豆島の自社工場で丁寧に作られたオリーブのオイルやスキンケア製品が大人気。
TANGSオーチャード店4階。
www.inoueseikoen.com