ジェユッポッグム（韓国生姜焼き）

韓国家庭料理の定番
ピリッと甘辛、後引く美味さ

材料（2～3人分）

豚肉（豚バラ or 豚方ロース）薄切り….300g
野菜….お好みで
※長ネギ、エリンギ、玉ねぎ、人参、キャベツ、白菜など好きな野菜でOK
砂糖…. 大さじ1
ごま油…. 適量


〈以下、漬けダレ〉 醤油…. 大さじ1
コチュジャン…. 大さじ1
ニンニクのすりおろし….大さじ1/2
生姜のすりおろし…. 大さじ1/2
料理酒…. 大さじ1

つくり方

① 豚肉をフライパンで炒めるように焼く。
② 豚肉に火が通ったら、砂糖大さじ1を加えて、もう少し炒める。
③ ②に水1/2カップと漬けダレを加え、混ぜながらさらに炒める。
④ 最後に野菜を加えて、漬けダレに十分なじむまで炒めたら、火を止めてごま油を少々かけ、出来上がり。

教えてくれたのは

K&J ブッチャリー
リーズナブルな価格帯で上質なお肉を扱うと人気の高いタングリンのお肉屋さん。
毎日の食卓から特別なイベント用まで種類は豊富。
1 Saint Martin’s Drive（Orchard駅15分） 9:30～20:00　無休
注文方法：☎ 6763-0230（英語）またはLINE: juntazo02（日本語可）まで
Instagram: kandjbutchery