ソゴギムグッ（牛肉と大根の汁）

簡単なのに栄養満点！
免疫力を高める家庭のスープ

材料（2～3人分）

牛バラ スープ用　300g
大根　　1/2本
長ネギ　1/2本
ニンニクのすりおろし　大さじ1/2
醤油　　大さじ2
ゴマ油　大さじ1
塩　　　大さじ1

つくり方

① 牛肉を水に浸けて血抜きをする。
② 大根をさいの目切りにする。
③ 鍋にゴマ油をひいて牛肉を少し炒め、大根を加えてさらに2分程中火で炒める。
④ 水500～600ml、ニンニクのすりおろし、醤油を加えて煮る。
⑤ 切った長ネギを加えて煮た後、塩で味を調えたら完成。
※牛肉をおいしく料理するコツは、しっかり血抜きをすること。1～2回水を変えながら、たっぷりの水に1時間程浸けるだけ。肉が白っぽくなっても、浸透圧の関係でうま味は逃げません。

お肉情報

● 牛バラ $5.50／100g

注文方法：電話6763-0230（英語）またはLINE:kandjbutchery まで

教えてくれたのは

K&J ブッチャリー
リーズナブルな価格帯で上質なお肉を扱うと人気の高いタングリンのお肉屋さん。毎日の食卓から特別なイベント用まで種類は豊富。