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【蒸す美(MUSUBI Japanese Tapas & Seiro Gohan)】
ジュロンイーストが益々にぎやかに!
NEWコンセプト日本食店がOPEN

“麹&発酵”のチカラで免疫力アップ!
ほっこりおいしい「蒸籠ごはん」

店舗の充実ぶりが話題のモール「JEM」に、様々な種類の麹を巧みに活用した日本食店「蒸す美」がOPEN!

オーチャードで10年以上にわたって人気を誇る「SUN with Moon」や「ペッパーランチ」を展開するサントリー系列の飲食運営会社「Suntory F&B International」が贈る、新たな日本食ブランドです。

“麹”や“発酵”と聞くと健康食のイメージが先行しがちですが、塩やレモン、トマトなどの麹を巧みに活かしたお料理は、やさしい味付けの中にも奥行きのある旨みをしっかり感じ、身体にじんわり喜びが広がります。

至高のビール「プレミアムモルツ」が終日$6(ハーフサイズ)で提供されるなど、サントリーならではのお楽しみも。

ティータイムメニューも充実しており、お買い物の合間に立ち寄る憩いの場としてもぴったりです。



営業S & 営業Aが試食会にお邪魔しました!




蒸す美小町膳($25)



ランチタイム1日限定20食*!
*今後変更の可能性アリ

絶対的におトク!な限定御膳は早い者勝ち。
メインの蒸籠ごはんは選択可(写真は「レモン麹チキン」)。
周りを彩る小鉢も侮ることなかれ。
レモン麹で下味された唐揚げやトマト麹を使った帆立など、工夫を凝らしたラインナップに会話も盛り上がります。


蒸籠ごはん各種($14~)



醤油麹を使った牛肉や鰻、トマト麹で味付けされた帆立など、モチモチに蒸されたごはんの上にお好みの具材を選んで頂く蒸籠ごはん。

この日は特別に、牛肉・豚角煮・サーモンを3種乗せたスペシャルバージョンを試食。
シンプルな味付けながら、一つひとつ味わいの違う具に、麹の底力を感じました!

「柚子豚汁」または「蟹餡かけ茶碗蒸し」がセットなのも嬉しいですね。

編集部コメント

実はこの日、「醤油麹鰻 蒸籠ご飯」($17.50)もいただいた編集部。
フワフワの鰻は、丁寧に蒸されたからだけでなく、麹のなせる業では?と思わずニッコリ。
隣の方が頼んでいた「鯖西京味噌 明太 蒸籠ご飯」($15.50)も大ぶりの切り身が美味しそうでした……。


醤油麹 肉うどん ($12.50)



お子様も食べやすいうどんメニューも。
ベビーチェアやキッズカトラリーも完備!



見逃せない!
食後のデザートやティータイムのスイーツたち



左上から時計回りで「柚子チョコレートケーキ」($8)、「自家製黒糖プリン」($5)、「抹茶」($4)、「ティラミス ミル・クレープ」($5)、「抹茶バスク風チーズケーキ」($8)。

編集部コメント

特にお気に入りは、沖縄産黒糖を使った「自家製黒糖プリン」!
店内で蒸し上げられたプリンは口どけの良いふるふる食感で美味。
お腹いっぱい食べたあとにも関わらず、ペロリと完食してしまいました!



蒸す美ハイティーセット($18)



用事を済ませていたら、ランチを食べ損ねた!という忙しいママにも嬉しいドリンク付きのセット。
フカフカのバオや小皿でお腹満たされ、スイーツとたっぷりの甘酒をいただけば元気チャージも満タンに!



甘酒や麹を使ったドリンク、サントリーブランドのアルコールもお手頃価格!

甘酒ブースター($7.50)



左からマンゴー、ミックスベリー、グリーンアップル。
石川県金沢市「福光屋」の麹甘酒をたっぷり使用したブースターは名物の1つになりそうな予感!
甘酒の美味しさはそのまま、フルーツフレーバーで飲みやすさも◎。
まさに暑い日の“飲む点滴”として選びたいドリンクです。
*ノンアルコール




「蒸す美発酵レモネード」($5.80)は、麹のつぶつぶ感も楽しい、スカッとした酸味が爽やかな一品。
ボリュームたっぷりなお食事との相性もバツグンです。
お酒好きな方には、「蒸す美レモン麹サワー」($6)もありますよ!




左から「プレミアムモルツ」($6/300ml)、「柚子ハイボール」($7)。
リッチなお酒が「蒸す美」では終日お手頃価格でいただけるので、軽く昼飲み!なんて使い方も◎。

その他サントリーが誇る「翆」や「知多」などもお食事と共にどうぞ。


日本食に深く根付く“麹”や“発酵”といった文化は、まだまだシンガポールでは知られていないそう。
「蒸す美」のお食事を通して、美味しい!という気持ちをきっかけに、これらの魅力やパワーについて伝えていけたら、というお話を伺いました。

盛り上がりを見せるウエストゾーンの、新たな人気スポットになりそうです!




お店の情報



住所 50 Jurong Gateway Rd #04-13/14 JEM(Jurong East駅直結)
電話番号 6334-1084
営業時間 《ランチ》
月~土 12:00~15:00(LO)
《カフェタイム》
月~土 15:00~17:00(LO)
《ディナー》
月~土 17:30~21:00(LO)
Webサイト
SNS
www.musubi.com.sg
Instagram: musubitapas


※2022年10月14日時点の情報です。


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