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【VIBEZ Bistro Bar】
リバーバレーにNEW OPEN!
カラダ喜ぶフュージョン・タイ料理でバイブスあがる

カラダにやさしくパワフルな
フュージョン・タイ料理を楽しもう

最近、シンガポールでもよく聞くようになったグルテンフリーなどの「〇〇フリー」。
身体のためにもできるだけ取り入れたいけど、いざレストランで注文してみると、何だか今一つ満足度にかける……そんな経験がある方も多いのでは。

この度リバーバレーにオープンした「VIBEZ Bistro Bar」では、グルテンフリーはもちろん、ミートフリーやラクトースフリーなのに、満足度の高い美味しいお食事がいただけるとか。
話題のグルメに目がない営業U&Sが、さっそく取材に行ってきました!




店内の様子&お料理をご紹介

空間や一つひとつのインテリアがとってもおしゃれな店内!


お食事にお茶に、ふっと立ち寄りたくなりそう。


ドリンクやお料理はというと……
写真左から
ジャスミン茶とグラマラカのバランスが新鮮な「Thai Iced Milk Tea($7.30)」
柚子果肉たっぷり、はちみつの優しい甘さが嬉しい「Yuzu Honey($8.30)」
オーツミルクを使用しラクトースフリーなヨーグルトスムージー「Berries Lassi($9.30)」



「Thai Ceviche($14.60) 」
脂ののったマグロを口に入れると、唐辛子のガツンとした辛みとライムの酸味がどっと押し寄せてくる。辛い!けどうまい!ひーひー言いながら、思わず箸が止まらなくなる前菜。



「KETO BOWL Grilled Lemongrass Chicken($17.30)」
流行のカリフラワーライスを初体験。しっかり食べ応えを感じて大満足、なによりおいしい!チキンソテーもさっぱりしたレモングラスの味付けが◎。添えられたグリーンカレーソースがアクセントに。



「Thai Noodle Soup ($16.80)」 Gluten-Free Noodles +$1
飲み干したくなるほどダシの効いたスープがたまらない。しかもグルテンフリーヌードルだから罪悪感もゼロ! 煮込まれたほろほろの牛肉はナッツソースと絡んでやみつきに。



\おまけ/
「Thai Vegetarian Rojak」
今回特別に、まだメニューには未掲載のお料理も試食。
こちらは野菜やフルーツを混ぜ合わせたサラダで、甘辛酸っぱいソースがクセに。インドネシアの納豆「テンペ」や豆腐も入って栄養たっぷり。



「Mango Sticky Rice($13.90)」
タイスイーツの代表格「マンゴースティッキーライス」。バタフライピーで青く色づけされたもち米がなんとも映えな一品。添えられたクッキーやアーモンドの食感も楽しい!



「Croiffles($3.80)」 &「Ice Cream($5.30)」
今人気のクロッフルも。さくさくもっちりな焼きたてクロッフルに、冷たいアイスクリームが相性抜群。アイスのフレーバーはバニラ・抹茶・チョコレート・ココナッツから選択可。(写真はバニラです)



営業Uコメント
美味しくてお洒落なのに、栄養価が高く体に良いものばかりでびっくりしました! たくさんメニューがあるので色々試してみたいです。店内は居心地がよく、つい長居してしまいそう。女子会にもってこいのお店です!


営業Sコメント
グルテンや乳製品を控えた食事に大きな可能性を感じました! これまでは、どこか我慢して選択するメニューのような感覚がありましたが、「Vibez」でお食事をして、その考えが覆りました。これからは進んで注文してしまいそうです!





お店の情報

住所 207 River Valley Rd UE Square #01-57

電話番号 6983-3655/8887-0040(Whatsapp)
Email hi5@vibezbistro.com
Webサイト
SNS
www.vibezbistro.com
FB: vibezbistrosg
Instagram: vibezbistrosg

※2021年9月15日時点の情報です。


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