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【VIBEZ Bistro Bar】
オシャレでヘルシー、女子ウケ100%保証!フュージョン・タイ料理♪

シャンパン片手にフュージョン・タイ料理を

リバーバレーに今年(2021年8月)オープンした「VIBEZ Bistro Bar(バイブス)」。
グルテンフリー、ミートフリーなどにこだわったカラダが喜ぶフュージョン・タイ料理を披露。



例えば、流行のカリフラワーライスとレモングラス風味のチキンソテーという新感覚な組み合わせなど、感動の食体験に。プロモ中のシャンパンとともに、ちょっとユニークなXmasディナーはいかが?


PROMOTION

ボトルワイン&シャンパン10%OFF
※店内飲食のみ
※2022年1月末まで
※「パルティを見た」とひとこと






お店がオープンした頃に、営業U&Sで取材に行ってきました!そちらの体験ルポです。



店内の様子&お料理をご紹介

空間や一つひとつのインテリアがとってもおしゃれな店内!


お食事にお茶に、ふっと立ち寄りたくなりそう。


ドリンクやお料理はというと……
写真左から
ジャスミン茶とグラマラカのバランスが新鮮な「Thai Iced Milk Tea($7.30)」
柚子果肉たっぷり、はちみつの優しい甘さが嬉しい「Yuzu Honey($8.30)」
オーツミルクを使用しラクトースフリーなヨーグルトスムージー「Berries Lassi($9.30)」



「Thai Ceviche($14.60) 」
脂ののったマグロを口に入れると、唐辛子のガツンとした辛みとライムの酸味がどっと押し寄せてくる。辛い!けどうまい!ひーひー言いながら、思わず箸が止まらなくなる前菜。



「KETO BOWL Grilled Lemongrass Chicken($17.30)」
流行のカリフラワーライスを初体験。しっかり食べ応えを感じて大満足、なによりおいしい!チキンソテーもさっぱりしたレモングラスの味付けが◎。添えられたグリーンカレーソースがアクセントに。



「Thai Noodle Soup ($16.80)」 Gluten-Free Noodles +$1
飲み干したくなるほどダシの効いたスープがたまらない。しかもグルテンフリーヌードルだから罪悪感もゼロ! 煮込まれたほろほろの牛肉はナッツソースと絡んでやみつきに。



\おまけ/
「Thai Vegetarian Rojak」
今回特別に、まだメニューには未掲載のお料理も試食。
こちらは野菜やフルーツを混ぜ合わせたサラダで、甘辛酸っぱいソースがクセに。インドネシアの納豆「テンペ」や豆腐も入って栄養たっぷり。



「Mango Sticky Rice($13.90)」
タイスイーツの代表格「マンゴースティッキーライス」。バタフライピーで青く色づけされたもち米がなんとも映えな一品。添えられたクッキーやアーモンドの食感も楽しい!



「Croiffles($3.80)」 &「Ice Cream($5.30)」
今人気のクロッフルも。さくさくもっちりな焼きたてクロッフルに、冷たいアイスクリームが相性抜群。アイスのフレーバーはバニラ・抹茶・チョコレート・ココナッツから選択可。(写真はバニラです)



営業Uコメント
美味しくてお洒落なのに、栄養価が高く体に良いものばかりでびっくりしました! たくさんメニューがあるので色々試してみたいです。店内は居心地がよく、つい長居してしまいそう。女子会にもってこいのお店です!


営業Sコメント
グルテンや乳製品を控えた食事に大きな可能性を感じました! これまでは、どこか我慢して選択するメニューのような感覚がありましたが、「Vibez」でお食事をして、その考えが覆りました。これからは進んで注文してしまいそうです!





お店の情報

住所 207 River Valley Rd UE Square #01-57
電話番号 6983-3655/8887-0040(Whatsapp)
Webサイト
SNS
www.vibezbistro.com
FB: vibezbistrosg
Instagram: vibezbistrosg

※2021年12月1日時点の情報です。


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