#ライフスタイル#レシピ

★すぐに真似したい “ワンランクアップ” レシピ★
「S&B」アイテムを使ってプロ顔負けの本格和食を

\献立迷子のみなさん、注目です/

自然の恵み“スパイス&ハーブ”で食卓をしあわせに
「S&B」アイテムを使ってプロ顔負けの本格和食を

厳選スパイス使用「S&Bシーズニング」で気分は本格和食屋さん

日本人なら誰もが知っている「エスビー食品」。
海を越えて、ここシンガポールでも確かな“日本の味”をお届け中。

話題の「S&Bシーズニング」は、2ステップで本格和食を作れるという便利さはもちろん、一つ常備しておけば何通りにも料理の幅が広がると話題に。
厳選配合されたスパイスだから、失敗知らずで本格的な味に仕上がるそう。

今回は、シンガポール在住の皆さんがどんなふうにお料理しているか、ちょっとのぞき見。
今オーチャード界隈で話題の和食屋を営むももさんと、食べること大好き!な会社員Mさん&Tさんペアのオリジナルレシピをご紹介!


■ 大分名物! 魚ギョロッケ

じゃがいもではなく魚のすり身を使った、郷土料理のふわふわコロッケ!


【材料 5個分】

・白身魚のすり身(鯛など)…500g ★
・タマネギ…1/2個
・ニンジン…1/2本
・卵白…1個分 ★
・S&Bシーズニング<チリガーリック枝豆>…1袋 ★
・かたくり粉…大さじ1 ★
・小麦粉…適量 ※衣用
・溶き卵…適量 ※衣用
・パン粉…適量 ※衣用
・サラダ油…適量

【ワンポイント】
スパイスで魚の臭みをマスキング♪ マヨネーズをつけて食べると相性抜群!

【作り方】 タマネギとニンジンを細かくみじん切りにし、★とよく混ぜたら5等分にする。
濡らした手で小判型に成形し、表面に小麦粉を薄くまぶしたら、溶き卵⇒パン粉の順につける。180℃の油できつね色になるまで揚げる。

【使ったシーズニングはこちら】
EDAMAME<チリガーリック枝豆>
赤唐辛子×ガーリックで、パンチの効いた技ありの品。



■ 牛タンの漬け焼き コチュねぎ添え

「ぼんぼり」看板メニューの牛タン料理を特別アレンジ!


【材料 4個分】

・厚切り牛タン…4枚
・S&Bシーズニング<焼肉>…小さじ1
・白ネギ…1/2本
・コチュジャン…大さじ1/2 ★
・ごま油…小さじ1 ★
・白ごま…適量 ★
・サラダ油…適量

【ワンポイント】
牛タンは食べ応え抜群の厚切りがオススメ! ネギたっぷりでどうぞ。

【作り方】
牛タンにS&Bシーズニングをまぶし10分置く。
白ネギを薄い斜め切りにし、★をあえて少し寝かせる。
サラダ油をひいたフライパンで牛タンを焼き、ネギを乗せる。

【使ったシーズニングはこちら】
YAKINIKU <焼肉>
数種類のスパイスをブレンドし、甘辛タレと合わせて食欲をそそるメインの完成。



\作ってくれたのはこんな人/
「ぼんぼり」女将 ももさん

在星7年目。大分県由布市出身。
博多や銀座の郷土料理店で実績を積み、シンガポールに家庭的な九州料理を名物にした「ぼんぼり」を開店。

Bonbori (ぼんぼり)
150 Orchard Rd
Orchard Plaza #04-21
☎ 9145-1636
Instagram: bonbori.sg





■ 青菜のワサビ出汁浸し

お手軽ステップで大人の“先付け”もお手の物


【材料 2人分】

・お好みの青菜…5束程度
・だし汁…300cc
・S&Bシーズニング <わさびガーリック枝豆>…30g

【ワンポイント】
青菜は電子レンジ加熱で更に手軽に。Baby Bok Choyなどのローカル青菜でも挑戦!

【作り方】 温かいだし汁にS&Bシーズニングを溶かし、茹でて水気を切った青菜を浸ける。
粗熱をとった後、2時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
食べる直前にだし汁を軽く絞り、お好みでかつお節をかける。

【使ったシーズニングはこちら】
EDAMAME<わさびガーリック枝豆>
わさびの風味と辛味にガーリックのパンチで、パワフルな一皿に。




■ ごろっと鶏肉の混ぜ込みご飯

いつものごはんがあっという間に主役級の存在に!


【材料 大きめお茶碗2杯分】

・温かいごはん…400g
・鶏もも肉…150g
・ゴボウ…15cm
・ニンジン…1/3本
・S&Bシーズニング <焼き鳥>…15g
・砂糖…10g
・料理酒…15cc
・ゴマ油…10cc~お好みで
・ニンニクみじん切り…ひとかけ分~お好みで

【ワンポイント】
余った冷やごはんでも美味しく。お好みでブラックペッパーや大葉、刻みネギのトッピングも◎。

【作り方】 フライパンにごま油、ニンニクを入れて香りが立ったら、ひと口大の鶏肉を入れ、炒める。
あく抜きし千切りにしたゴボウとニンジンを加えて更に炒める。
S&Bシーズニングと砂糖をまぶして馴染ませる。
料理酒を入れ、アルコールが飛んだら火を止め、ごはんを加えてさっくり混ぜる。

【使ったシーズニングはこちら】
YAKITORI <焼き鳥>
甘めでマイルドな特製醤油タレに、ピリッとスパイスが効き、やみつきの美味しさ。




\揚げ焼きでパリッと旨い!/

■ エビとはんぺんのひとくち和風春巻

そのまま食べられる具材だから瞬間調理で完成!
お子さまのお弁当にも最適


【材料 10本分】

・白はんぺん…1枚 ★
・茹でエビ…6匹 ★
・大葉…5枚
・S&Bシーズニング<味噌焼き>…10g ★
・春巻きの皮(12.5cm四方)…10枚
・水…大さじ2 ★
・サラダ油…適量

【ワンポイント】
お酒のおつまみにしたい場合はS&Bシーズニングを15gに増やすとパンチUP!

【作り方】 尻尾を取った茹でエビを1cm幅に切る。
白はんぺんを袋のまま、エビと同じくらいの大きさになるまで手でつぶす。
★を混ぜる。春巻の皮に縦半分に切った大葉を乗せ、★を包む。
小さなフライパンに5mm程の油を入れ、春巻の巻き口を下にして、程よく皮が色づくまで揚げ焼きにする。

【使ったシーズニングはこちら】
MISO-YAKI<サーモンの味噌焼き>
ほんのり甘いふくよかな味噌の香りで包み込み、食材の滋味を引き出す逸品。




\作ってくれたのはこんな人/
在星7年半Mさん & 在星5年半Tさん

お料理しながらお酒を飲むのが大好きな仲良し会社員ペア





■ 「S&Bシーズニング」の商品について: 詳細はこちら☟
■ 「S&Bシーズニング」などのレシピ: レシピはこちら☟


S&B公式WEBにも魅力的なレシピがいっぱい!

■ ラー油カルボナーラうどん

ピリ辛ラー油×クリーミーなバランスがたまらない


【材料】

・うどん…2玉
・ベーコン…60g
・ブロッコリー…60g
・S&B UMAMI TOPPING…大さじ2
・卵黄…2個分 ★
・牛乳…大さじ3 ★
・生クリーム…大さじ2 ★
・すりおろしチーズ…大さじ1 ★
・塩…少々 ★

【作り方】
★を混ぜておく。
食べやすい大きさに切ったベーコンとブロッコリーをフライパンで焼き、油が出てきたらS&B UMAMI TOPPINGを入れる。
茹でたうどんと★を投入し、弱火で温めながらよく和える。

【使ったシーズニングはこちら】
UMAMI TOPPING
みんな大好き「おかずラー油」は、香ばしいカリカリのフライドガーリックが食欲を増進!
ご飯にサラダにお豆腐に大活躍。




\隠れ人気商品をお試しあれ/

■ わさびソース

辛みを抑え、クリーミーでまろやかな味わいのわさびテイストソース。

レシピというよりお好みの食材にかけるだけ!
野菜スティックやフライドポテトにディップするもよし、マヨネーズ代わりにサンドイッチなどに使うもよし。ステーキや魚のソースにも!






「S&B」の人気アイテムたち

S&Bねりわさび

1970年、S&Bは日本初のチューブ入り香辛料を発売。
以来、本物の美味しさを追求し、ねりわさびは世界中で食されている。




S&Bカレー粉

日本では「赤缶」の呼び名で70余年にわたり親しまれてきたカレー粉の海外仕様。




ゴールデンカレー(甘口・中辛・辛口・大辛)

S&Bカレー粉(輸出専用商品)の品質と特徴が活きた、スパイスとハーブの豊かな香りと素材の旨みを感じられる味わい。






※上記は全て輸出専用商品。
海外各国の食品規制に合わせて原材料を調整し、日本の味・おいしさを多くの国にお届けしています




2021年12月には、シンガポールに暮らし、当地の環境や食材を熟知する栄養士の佐藤雅代さんに、パーティーにぴったりなアレンジを加えながらオリジナルレシピを考案していただきました。
☞新発売「S&Bシーズニング」の“パーティーレシピ”はこちらから






\「S&Bの人気アイテム」を使ったアイデアレシピ/

安全安心な日本の味・おいしさを世界へ!
あの名品を使ったアイデアレシピで食卓をもっと楽しく

引き続きここから、「S&B」の人気商品を使ったアイデアレシピをほんの一部となりますが、ご紹介したいと思います!メイドインジャパンの美味を、変わらずシンガポールでも楽しんでみて♪(2021年8月号パルティ誌面掲載)

ゴールデンカレーを使ったレシピ

さっぱり食材×カレーのコクが絶妙マッチ
豆腐&野菜のヘルシーチキンカレー



〈材料〉 5人分
・S&Bゴールデンカレー…92g
・鶏胸肉…130g
・豆腐(木綿)…1パック(210g)
・タマネギ…200g
・ニンジン…50g
・カボチャ…160g
・パプリカ…100g
・ズッキーニ…100g
・水…500cc
・サラダ油…大さじ2
・塩・コショウ…少々


〈作り方〉
❶ 鶏胸肉の皮を取り、2センチ角に切って塩コショウをふる
❷ 豆腐をキッチンペーパーで包み、30分置いて水切りをし、2センチ角に切って塩コショウをふる
❸ 野菜を食べやすい大きさに切る
❹ サラダ油(大1)を引いたフライパンで鶏胸肉を炒め、焼き色が付いたら野菜を加えて更に炒める
❺ お湯を加えて沸騰したらあくを取り、弱火で15分煮込む
❻ サラダ油(大1)で豆腐を揚げ焼きし、焼き色を付ける
❼ ❺の火を止めて「ゴールデンカレー」を割り入れてよくかき混ぜる
❽ ルウが完全に溶けたら、豆腐を加えて5分煮込む。時々かき混ぜる




S&Bねりわさびを使ったレシピ

ピリリと美味!和と洋のミラクルタッグ
カマンベールのわさびオイル漬け



〈材料〉
・S&Bねりわさび…小さじ2
・カマンベールチーズ…200g
・おろしニンニク…小さじ1
・ローリエの葉…1枚
・シナモンスティック…1本
・鷹の爪…1本
・ピンクペッパー…小さじ1
・オリーブオイル…適量


〈作り方〉
❶ カマンベールチーズをひと口大に切る
❷ 全ての材料をボトルに入れる
❸ 食材が漬かるようにオリーブオイルを入れ、冷蔵庫でひと晩寝かす




S&B特製カレー粉を使ったレシピ

食べ応えUP! カレー風味のおかずサラダに
カレー粉のサラダドレッシング



〈材料〉
・S&B特製カレー粉(赤缶海外仕様)…小さじ2
・すりおろしタマネギ…1/2カップ
・すりおろしニンジン…1/2カップ
・酢…大さじ4
・オリーブオイル…大さじ4
・醤油…大さじ4
・砂糖…小さじ2
・粒マスタード…大さじ1
・お好みのサラダ
※ツナ缶、ゆで卵、クルミなどを入れるとボリュームアップ


〈作り方〉
❶ すべての材料を混ぜる
❷ サラダを盛り付けて、❶をかける


S&Bシーズニングの基本調理法は公式WEBで!!

レシピはこちらからご覧いただけます☟



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お店の情報

Email sales.sg@sbfoods.co.jp
WEBサイト www.sbfoods-worldwide.com(海外)

※2022年4月1日時点の情報です。